Gesund und lecker: Die Vorteile von Wildobst

Aber Obst ist auch nicht gleich Obst: Erdbeeren aus dem trockenen Spanien oder Äpfel, die über Zehntausende Kilometer aus Neuseeland in den deutschen Supermarkt transportiert werden, sind alles andere als nachhaltig. Empfehlenswert ist es, Früchte aus der Region dann zu kaufen, wenn sie bei uns reif sind. Doch selbst dabei müssen die Folgen intensiver Landwirtschaft, von Verpackung und Kühlung bedacht werden. Am besten ist es also, frisches Obst selbst vom Baum oder Strauch zu pflücken.

Ernten erlaubt?

Einfach aus Nachbars Garten zu klauen, ist natürlich verboten. Nach der sogenannten Handstraußregel ist es aber erlaubt, Früchte von wilden Pflanzen oder herrenlosen Obstbäumen und -sträuchern zu ernten. Natürlich nur für den eigenen Gebrauch.

Belastung mit Schadstoffen?

Wissenschaftler der Technischen Universität Berlin haben herausgefunden, dass Stadtobst nur vergleichbar oder sogar deutlich geringer belastet ist als die Früchte aus dem Supermarkt. Schließlich werden sie nicht mit Kunstdünger oder Pestiziden behandelt. Um Schwermetallen aus dem Straßenverkehr aus dem Weg zu gehen, sollte nur Obst gepflückt werden, das mindestens zehn Meter von der Straße entfernt wächst. Das gilt vor allem für bodennahe Beeren, die generell stärker belastet sind als Baumobst. Zudem können diese Beeren durch Hundeurin oder den Fuchsbandwurm verunreinigt sein. Deshalb das Obst immer gut waschen. Ganz auf Nummer sicher geht, wer die Früchte einkocht.

Wo pflücken?

Selbst wer mit offenen Augen durch die Stadt geht, findet nur selten herrenlose Obstbäume und -sträucher. Zum Glück gibt es die Plattform mundraub.org, die die Entdeckung und Nutzung essbarer Landschaften fördern will.

Auf einer interaktiven Karte sind bei mundraub.org Obstbäume, Sträucher und viele essbare Wildpflanzen in ganz Deutschland eingetragen. Da jeder selbst neue Fundorte eintragen kann, ist die Karte sehr detailliert und aktuell. Noch einfacher haben es die Bewohner von „Essbaren Städten“. Vorreiter in Deutschland sind Kassel und Andernach, wo die Bürger schon seit Jahren mitten in der Stadt Obst und Gemüse ernten dürfen. Immer mehr Kommunen folgen diesem Beispiel und lassen auf öffentlichen Grünflächen statt langweiligen Hecken Obst und Gemüse für alle wachsen.

• Eine Übersicht, welche Städte "essbar" sind oder planen es zu werden, gibt es hier.
• Weitere Pflück-Tipps bekommen Sie bei mundraub.org